Pour célébrer la semaine du goût, voici un album parfait pour se mettre derrière les fourneaux en découvrant les coutumes d’autres pays.

Du monde dans ta cuisine propose plus de 30 recettes simples et délicieuses et de nombreuses rubriques pour faire un tour du monde des plats, des produits et des façons de manger. Le tout est réparti en 7 chapitres thématiques autour des moments de la journée ou de la semaine et des lieux.

Ainsi, on retrouve des parties intitulées Au petit matin, Street food !, En pique-nique, C’est dimanche, Jour de fête, Le marché… Pour chacun d’entre eux, l’auteur propose au lecteur un parcours aux quatre coins du monde : arepas venezolana, bol de ramen, soda bread, torta pasqualina, Pavlova, mais aussi madeleines, pain d’épices…

Chaque recette est présentée étape par étape avec des conseils et astuces et des encadrés qui mettent en scène le plat et prolongent le plaisir de la réalisation par des informations et des anecdotes culturelles, historiques et pratiques (« La naissance du hamburger », « Le plat préféré de Naruto », « La petite histoire du chocolat »…).

Pour le soda bread, dans l’introduction on apprend qu’il vient d’Irlande et peut se déguster avec du sucré ou du salé. Un paragraphe agrémenté d’un dessin représentant Osiris explique que le dieu égyptien était le maître du pain. Il évoque aussi sa place dans les religions. En France, on trempe la tartine, n’en déplaisent à certains…

Mais ce n’est pas tout ! Des doubles pages pratiques (« Les ustensiles », « Comment faire son marché », « Les fonds de placards », « Conseils simples et tour de main »…) complètent le parcours des cuisiniers amateurs ! Ainsi, dans et en dehors de la cuisine, les enfants sauront les gestes, réflexes et attitudes à avoir.

En résumé, ce bel ouvrage n’est pas un simple livre de recettes. Il propose bien plus et offre un véritable voyage culinaire. Les gourmands et les gourmets, tout le monde est invité à apprendre des autres. Le grand format permet de pouvoir piocher des informations ici et là. Il invite à cuisiner en famille et ainsi passer de bons moments.

Du monde dans ta cuisine, de Carole Saturno, illustré par Thomas Baas, éd. Gallimard jeunesse, 96 p., 18 euros. Dès 8 ans